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2010年9月13日 (月)

藤原ファームからの宝箱☆

       契約農家の藤原ファームさんから、
   宝物(野菜)のたっぷり入った段ボールが届きました!

      何度もこのブログ内でも紹介してますが、
         倉敷市にある農家さんで、
        洋野菜を中心に生産されており、
    みつばのオープン時からお世話になっています☆


          今回届いたのは、、、こちら☆

         

      サマーレッド、ミニフェンネル、赤&黄ミニパプリカ、、、
        タンディライオン、ビーツ、八角オクラに、、、

          と、他にもまだまだ盛り沢山♪

        出来れば全てを御紹介したいのですが。。。

        今回は厳選した4種を簡単に紹介します!

          まずは、タンディライオン☆
         
            この独特のフォルム。
         どこかで見覚えはありませんか??

              そうです!
        あの道路脇に力強く生えているタンポポの葉です☆

            このタンディライオン、
     タンポポの原種で根の部分はタンポポコーヒーにも使われてたりします!

          みつばではサラダにも使用していますが、
         見た目の印象をグッ!と引き上げてくれます。
          そしてパンチのある味をしているので、
              良いアクセントにも♪

            次は、、、ビーツ☆
         
          ほうれん草などと同じ科に属す野菜で、
       その栄養価たるや “飲む輸血” と云われるほどです。

          鉄分・マグネシウム・カルシウム豊か♪

         そして、、、縦縞模様のゼブラ茄子☆
         
        普通の茄子よりも若干、ねっとりしています。

         が、、さほどの違いはありません。。。

          見た目のインパクト重視です。

   でも、加熱すると模様が消えてしまうシャイな一面を兼ね備えています。。

           ラストを飾るのは、、、
          
              オクラです。
           只のオクラではありません!

          角が八ある、八角オクラです!!

          よく目にするオクラは角が六です。

          でも六角も八角も味はオクラです!
         八の方が食感は少し柔らかいです♪
                 そして、太いです♪

        なかなか巧い解説が出来ませんでしたが。。

      藤原さんが猛暑のなか愛情こめて育ててくれた、お野菜。

             目で見て楽しんで、
        食べて舌でも楽しんで頂けたら幸いです☆

       まだまだ残暑厳しい中で好評のメニューを一品ご紹介。
          
             季節野菜の天ぷら。

               を、、、
          
          はにかむ笑顔と共にお届けします☆

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